植物提取物產業向上承接農業種植業，向下承接大健康產業，在大健康產業鏈中發揮著重要作用。

    在上游，中國幅員遼闊，橫跨60多經度，40多維度。地質地貌多樣，植物資源豐富。可用于植物提取的植物種類有300多種，具有獨特的優勢。就下游而言，中國的中草藥應用歷史悠久。目前，植物提取物的應用范圍已從傳統醫藥和食品擴展到醫藥、保健功能食品、食品添加劑、化妝品、飼料添加劑、植物源獸藥、植物源農藥等領域。其中，食品和飲料在植物提取物行業消費結構中所占比重最大，超過60%。     一提到植物提取物，很多人就會聯想到健康產品。事實上，植物提取物的應用遠比想象的廣泛。

    如甜菊糖提取物的主要成分甜菊糖甙，具有高甜度、低熱值的特點，其口感接近于蔗糖。它是繼蔗糖和甜菜糖之后的第三種天然甜味劑。從甜葉菊中提取的甜菊糖苷成分不僅有似糖的味道，而且零卡路里含量，成為市場上的新寵兒。據數據顯示，2018年上半年，全球推出的含甜菊糖的新產品增長了27%，食品和飲料企業的需求也在增加。我國是甜葉菊提取物的生產和銷售大國。

    再以桉葉油為例，桉葉油作為植物提取物的出口產品之一，在工業上有著重要的地位。桉葉油廣泛應用于食品、日化、醫藥等行業。它還可用于制藥產品的生產。它也可以用在口香糖糖，漱口，牙膏，空氣清潔劑等。

    植物提取物作為一個新興市場，在國內外發展時間不長，不僅在營養補充劑和保健食品的需求方面，在食品和工業方面都有很大的潛力。